公司聚餐活动一般一年举办一次,不过,要想做得到位,可不容易。
方法/步骤:
一、提前安排事项
- 联系厨师、帮厨等人员。
- 落实菜谱及安排人员采购,安排制作条幅及购买对联等,并随时跟踪。
- 安排人员进行餐厅卫生大扫除,并检查餐厅内桌椅、用电、灯等情况。
- 租借碗、筷、酒杯等,在聚餐当天交给食堂工作人员(清洗及摆上)。
二、当天工作情况
- 厨师到位,开始准备工作,采购的菜料要在厨师来之前送到,注意时间交接。
- 再次检查电路开关及电器的正常情况,以及安全事项。
- 安排人员购买饮料、啤酒、小碟(花生、瓜子)、牙签、纸巾等。
- 安排人员挂上条幅、对联。
- 摆好桌子、椅子,铺上一次性桌布,摆上:小碟、牙签、纸巾、饮料、啤酒。
三、注意事项
1、可以组织抽奖、颁奖等活动,提前准备话筒、音箱、扩音器等设备。
2、一定要组织人员检查餐厅内电路开关以及电器是否正常,注意安全。